laksamana.id Ada banyak hal yang kami siapkan menjelang perayaan Idul Fitri.
Satu karakteristik utama dari peringatan Hari Raya Idul Fitri adalah adanya kue kering.
Membagikan kue-kue kering seperti nastar, kastengel, dan putri salju dapat menjadi hidangan ketika kita bertemu dengan keluarga.
Beberapa individu cenderung membeli kudapan kering di gerai-gerai pastry sebab lebih praktis dan sederhana.
Tetapi juga terdapat yang lebih memilih untuk menyiapkan kudapan kering buatan sendiri menggunakan resep favorit mereka.
Maka apa yang harus dilakukan jika kita mau membuatsendiri kue kering tetapi tidak punya oven?
Ayo kita coba membuat kue nastar tanpa menggunakan oven dengan resep ini.
Bahan:
- 450 gram tepung terigu dengan kandungan protein sedang
- 50 gr gula halus
- 250 gr butter
- 1 pcs kuning telur
- 25 gr susu bubuk
- 1 sdm minyak goreng
Bahan selai nanas
- 300 gr gula pasir
- 1 buah nanas beratnya sekitar 400 gram
- 1/2 sendok teh serbuk kayu manis
Cara membuat selai nanas
1. Haluskan nanas menggunakan parutan atau blender tanpa menambahkan air. Setelah mencapai tekstur yang lembut, masaklah nanas tersebut bersama dengan kayu manis.
2. Jika nanas telah memanas, tambahkan gula pasir dan aduk hingga semuanya tercampur dengan merata.
3. Sesudah tekstur nanas mulai mengering, ambil lalu biarkan mendingin. Bila telah dingin, bentuk menjadi butiran berbentuk bola dengan ukuran setengah sendok teh.
Cara membuat nastar:
1. Aduk campuran mentega dengan gula pasir sampai menjadi lembut. Setelah itu, tambahkan kuning telur ke dalamnya.
2. Tambahkan tepung secara bertahap hingga habis sambil dikocok agar merata, kemudian uleni hingga teksturnya halus dan lembut.
3. Bentuk adonannya menjadi bola, kemudian tambahkan selai nanas di tengahnya dan bentuk lagi menjadi bola. Setelah itu, persiapkan loyang berbentuk lingkaran yang telah ditutupi dengan kertas baking.
3. Siapkan untuk olesan pada campuran adonan 1 butir kuning telur yang telah dicampur dengan 1 sendok makan minyak goreng.
4. Oleskan bagian atas nastar menggunakan adonan dari putih telur. Kemudian tata mereka diatas loyang yang telah dilapisi kertas baking.
5. Pastikan bahwa letak teflon jangan sampai terkena api secara langsung dan sebaiknya diletakkan di atas seng sebagai alasannya.
6. Ketika memproses pematangan kue nastar, pastikan penutup wajan non-stick terpasang rapat. Biarkan selama 15 sampai 20 menit hingga selesai; bila telah siap, ambil dari api dan hidangkan.
(*)
0 Komentar