TELUR Telur telah menjadi hidangan kesukaan bagi kebanyakan orang di berbagai belahan dunia. Ini karena telur sangat praktis dalam pengolahan, multifungsi, serta rasanya yang enak. Di kalangan penduduk Indonesia, sajian telur menjadi pilihan sederhana sebagai kuliner utama sehari-hari.
Saat sedang puasa, tubuh sangat membutuhkan asupan nutrisi untuk dijadikan sumber tenaga. Salah satu menu sahur yang dapat dipilih adalah telur, sebab telur memiliki hampir seluruh zat gizi yang diperlukan oleh tubuh. Menurut informasi dari Hellosehat, putih telur menyediakan protein serta vitamin seperti B2, B6, dan B12. Sementara itu, kuning telurnya mengandung lemak, kolesterol, dan juga berbagai macam mineral.
Berikut adalah resep sederhana untuk mengolah telur yang bisa Anda coba sebagai hidangan sahur yakni telur saus tiram ala Chef Devina Hermawan.
Bahan Utama:
- 3 butir telur
- 1/2 sendok makan tepung terigu dengan kandungan protein sedang
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 sdm air
Bahan Bumbu:
- 3 siung bawang putih yang dihaluskan
- 1/4 bawang bombai, iris
- 1 batang daun bawang, dipotong halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 1/2 sendok makan tepung jagli
- 250 ml air
Cara Membuat:
- Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu bersama air kemudian aduk sampai merata. Setelah itu, tambahkan telur serta penyedap rasa ayam, kocok semua bahan tersebut hingga benar-benar tercampur rata.
- Di dalam mangkuk terpisah, campurkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, dan maizena kemudian kocok hingga merata.
- Panas kan minyak, setelah itu goreng telur yang telah diaduk bersama rempah-rempah, tambahkan bawang putih serta bawang Bombay, masak sampai harum dan berwarna coklat keemasan.
- Tambahkan saus ke dalam panci, kemudian masak sampai mendidih. Setelah itu, masukkan daun bawang, kaldu jamur, serta minyak wijen. Biarkan adonan berkurang sedikit sehingga menjadi lebih kental.
Telur dengan saus tiram sudah siap disajikan. (*)
0 Komentar