Laksamana.id - Berikut adalah rangkaian pilihan sajian buka puasa yang sederhana dan mudah untuk keluarga. Dipastikan lezat dan memuaskan!
Ingin mencicipi sajian buka puasa yang sederhana dan praktis untuk dikonsumsi bersama keluarga?
Pada kesempatan kali ini, kami menginginkan untuk menyajikan beragam pilihan menu buka puasa beserta langkah-langkah pembuatannya bagi Anda.
Dengan menggunakan bahan-bahan utama yang gampang didapatkan, tentunya tidak ada salahnya jika kita menyajikan hidangan-hidangan berikut ini.
Berikut ini merupakan kumpulan resep untuk buka puasa yang simpel serta 100% bebas repot!
5 Cara Memasak Nasi untuk Sahur, Snack Set, dan Mudah Tanpa Ribet, Ideal bagi Keluarga, Sesuai Juga untuk Anak Kos!
Halo Sosis Makaroni (untuk 8 porsi)

Bahan:
- 5 potongan sosis sapi, dipotong menjadi lingkaran dengan ketebalan 0,5 cm
- 100 gram makaroni ukuran kecil, kemudian direbus
- 4 siung bawang putih, yang telah digoreng kemudian dihaluskan
- 2 tangkai seledri, lalu kumpulkan dan ikat
- 1 buah wortel, diiris menjadi dadu seukuran 1 cm
- 125 gram buncis, dipotong menjadi sepanjang 1 cm
- 1/2 sendok teh powernya kaldu sapi instan
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 3/4 sendok teh dari gula pasir
- 1/2 sendok teh serbuk pala
- 2.500 ml kaldu daging
- 2 sendok makan bawang merah goreng sebagai hiasan atasannya
- 2 batang daun bawang, diiris menjadi potongan sepanjang 1 sentimeter
Berikut adalah langkah-langkah untuk menyajikan sup sosis makaroni:
1. Rebus air dalam panci besar hingga mendidih.
2. Masukkan pasta makaroni dan masak sesuai petunjuk pada kemasan sampai al dente.
3. Sisihkan beberapa buah sosis lalu potong menjadi irisan miring tipis-tipis.
4. Tambahkan wortel yang sudah dipotong dadu ke dalam kuah sop setelah Anda menumisnya dengan sedikit minyak zaitun atau mentega.
5. Tuangkan kaldu ayam secukupnya kedalam panci tersebut kemudian aduk rata semua bahan.
6. Setelah sayuran mulai empuk, tambahkan pasta makaroni dan sosis tadi serta taburkan garam dan merica bubuk secara perlahan sebelum mencicipinya terlebih dahulu.
7. Biarkan semuanya hangat selama 5-10 menit agar rasanya lebih enak.
8. Angkat dari api saat siap disantap.
Selamat Mencoba!
- Didihkan kaldu daging, bawang putih serta seledri hingga aromanya keluar.
- Tambahkan wortel. Diamkan hingga mencapai tahap kelembutan separuhnya.
- Masukan sosis, kacang buncis, kaldu daging sapi, garam, lada, gula, serta pala. Campurkan semuanya hingga tercampur rata. Tambahkan sosisnya kemudian masak sampai sudah matang.
- Tambahkan makaroni dan daun bawang. Rebus hingga seluruh bahannya sudah masak.
Nasi Uduk Ayam Suwir (untuk 3 porsi)

Bahan:
- 1 bagian paha ayam atas dan bawah, direbus kemudian disuwirkasarkan
- 500 gram nasi putih
- 3 siung bawang putih, iris sangat tipis atau parut halus
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 100 ml air susu kelapa pekat yang diambil dari setengah buah kelapa
- 2 sendok makan minyak goreng digunakan untuk memasak dengan api kecil
Bahan Pelengkap:
- 200 gram telur dadar tipis
- 100 ml sambal kacang
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak nasi uduk ayam suwir:
1. Rendam beras dalam campuran santan dan air selama beberapa jam.
2. Masak beras dengan santan hingga matang merata.
3. Untuk membuat isiannya, goreng terlebih dahulu serai, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
4. Tambahkan daging ayam yang telah disuwir ke dalam rempah-rempah tersebut lalu tumis sebentar.
5. Beri garam secukupnya serta penyedap rasa jika diinginkan kemudian aduk hingga rata.
6. Angkat dan sisihkan saat sudah cukup kering dan berwarna coklat muda.
Nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga Anda!
- Tumiskan bawang putih, daun salam serta serai hingga beraroma sedap. Tuangkan santan kemudian aduk hingga mendidih.
- Tambahkan nasi. Campur hingga merata. Taburi dengan garam dan lada bubuk. Kocok kembali sampai tercampur rata.
- Masukkan serpihan daging ayam. Kacau hingga bumbu menyerap.
- Sajikan bersama pelengkap.
Ngohiong Ayam

Bahan kulit:
- 2 lembar kulit tahu berbentuk bunga
- 10 buah cabe rawit hijau, dipotong halus
Bahan isi:
- 300 gr ayam giling
- 200 gr udang giling
- 3 siung bawang putih, iris tipis dan haluskan
- 1 bh putih telur
- ¾ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt bumbu ngohiong
- 1 sdt saos tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdm minyak wijen
- 1 batang daun bawang, dipotong tipis
- 3 sendok makan tepung sagu
- 300 ml minyak goreng, digunakan untuk memasak
Bahan saus:
- 150 gram gula merah, tumbuk halus
- 10 siung bawang putih, tumbuk halus
- 10 gr asam kandis
- ¾ sdt garam
- 300 ml air
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Ngohiong Ayam:
1. Siapkan semua bahan yang diperlukan.
2. Blender atau haluskan rempah-rempah bersamaan dengan sedikit air hingga menjadi pasta.
3. Campurkan pasta tersebut ke dalam potongan ayam dan aduk rata.
4. Biarkan marinasi selama beberapa jam agar lebih meresap.
5. Setelah siap, panggang di atas bara api atau oven sampai matang.
Selamat mencoba!
- Kecap, masak bersamaan seluruh bahan kecap tersebut dalam panci, lalu campur hingga merata. Biarkan sampai mendidih kemudian ayiskan. Simpan secara terpisah.
- Masukkan daging ayam cincang dan telur Putih, lalu kocok sampai semakin halus dan tercampur dengan baik. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, bumbu ngohiong, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, serta daun bawang muda; kemudian campurkan secara menyeluruh. Terakhir masukan tepung sagu sambil diaduk hingga benar-benar terpadu.
- Ambillah kulit tahu tersebut. Celup dalam air kurang lebih 10 detik. Letakkan adonan pengisinya pada ujung atasnya menggunakan sendok. Lalu lipat sisanya dari bagian kanan dan kirinya. Bergulirlah secara memanjang dengan diameter sekitar 5 sentimeter. Goreng singkat sampai permukaannya garing. Angkat lalu potong miring menjadi ukuran 2 centimeter.
- Goreng di dalam minyak yang telah dipanas sampai mencapai titik siap pakai.
- Sajikan ayam goreng ngohiong beserta saus dengan irisan cabai rawit hijau.
Sup Ayam Beraroma Jahe (saji untuk 6 orang)

Bahan:
- 250 gram paha ayam fillet , potong panjang
- 3 siung bawang putih, dicubit
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 blok kaldu ayam
- 2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada halus
- 1/2 sendok teh dari gula pasir
- 100 gram sayuran sawi asin, dipotong kasar
- 1.500 ml air
- 1 sendok makan minyak goreng, digunakan untuk memasak dengan api kecil
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Sup Ayam Beraroma Jahe:
- Panaskan minyak goreng. Goreng bawang putih serta jahe hingga wangi. Masukkan paha ayam. Terus tumis sampai warnanya berubah.
- Siram dengan air. Panaskan hingga air mendidih. Tambahkan batangan kaldu ayam, garam, dan lada bubuk. Ulangi pengadukan sampai tercampur rata.
- Tambahkan sawi asin. Rebus dengan api medium hingga masak.
Nasi Goreng Otak-Otak (untuk 3 porsinya)
Bahan:
- 500 gram nasi putih, keringkan dengan menghembuskannya
- 3 siung bawang putih, iris sangat tipis atau parut halus
- 5 buah kue otak vegetarian yang digoreng kemudian dipotong menjadi beberapa bagian
- 1/2 buah paprika merah, dipotong menjadi dadu
- 2 tangkai caisim , potong-potong
- 50 gram mixed vegetables
- 1 sendok makan saus asin
- 1/2 sendok makan bumbu pedas
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 batang daun bawang, dipotong miring
- 1 sendok makan mentega untuk memasak
Buka puasa santai setelah sholat Maghrib bersama 7 kreasi masakan telur yang lezat dan menggugah selera, pas buat anak kos!
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Nasi Goreng Otak-Otak:
- Tumis bawang putih hingga beraroma. Lalu masukan paprika serta sayuran campuran. Kocok semuanya bersama-sama. Selanjutnya tambahkan otak-otak dan caisim . Aduk rata.
- Masukkan nasi. Campur hingga rata. Tambahkan kecap asin, saus sambal, garam, serta lada hitam. Uleni sampai matang.
- Tambahkan daun bawang. Kocok hingga merata sehingga daun bawang terdistribusi dengan baik dan mulai layu.
Ayam Masak Kecap Wijen

Bahan:
- 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 12 bagian
- 1/4 sendok teh asam jawa, campurkan dengan 1 sdm air
- 1 sendok teh garam
- 1 buah tomat, iris
- 2 1/2 sendok makan saus kecap manis
- 1 sendok teh jus lemon
- 3 sendok makan mentega untuk memasak
- 200 ml air
- 1 sendok makan biji wijen yang sudah dipanggang
- 250 ml minyak, digunakan untuk proses penggorengan
Bumbu Iris:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm jahe
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak ayam kecap wijen:
1. Persiapkan bahan-bahannya.
2. Cuci bersih daging ayam dan potong sesuai selera.
3. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan irisan cabai jika suka makanan pedas.
5. Masukkan potongan ayam ke dalamnya, aduk rata sampai berubah warna menjadi putih pucat.
6. Tuangkan air secukupnya kemudian biarkan mendidih sambil terus dimasak dengan api sedang.
7. Setelah kuah agak menyusut tambahkan saos tiram serta kecap manis.
8. Aduk-aduk kembali sebentar agar semua bumbunya meresap sempurna pada setiap bagian dari ayam tersebut.
9. Terakhir taburkan biji wijen sangrai sebagai pelengkap cita rasa dan penampilan hidangan Anda.
Selamat mencoba!
1. Oleskan air asam pada seluruh permukaan ayam lalu taburi dengan garam. Remas-remaskan perlahan. Biarkan campuran meresap selama 15 menit.
2. Panaskan minyak. Goreng ayam dalam minyak hangat dengan api medium hingga siap disajikan.
3. Panaskan mentega. Goreng bawang merah, bawang putih, serta jahe hingga wangi. Lalu tambahkan tomato. Kocok semua bahan bersamaan.
4. Masukkan daging ayam bersama dengan kecap manis. Campur hingga rata. Tuangkan air. Rebus hingga masakan benar-benar matang dan bumbu meresap.
5. Tuangkan air perasan lemon. Kocok hingga merata. Campurkan wijen yang sudah dipanggang. Aduk kembali sampai tercampur rata.
Gulungan Tahu Sushi dengan Ikan (Untuk 8 Porsi)

Bahan Dadar (Kocok Rata):
- 2 biji telur, aduk hingga tercampur rata
- 1/8 sendok teh garam
- 3 sendok makan air
Bahan untuk Rolade Ikan (Campur hingga merata):
- 250 gram daging ikan tenggiri, haluskan
- 100 gram udang, giling
- 1 sendok makan terigu sago
- 1 buah putih telur
- 3/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada halus
Bahan Kuah:
- 1700 ml kaldu ayam
- 4 sendok teh garam
- 1 sendok makan lada bubuk
- 2 batang wortel, iris menjadi ukuran 1/2 cm
- 1 buah jagung manis yang sudah dipipihkan
- 1/4 sendok teh penyedap rasa ayam
- 2 batang daun bawang, dipotong tipis
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Sup Tahu Ikan Gulung:
- Panaskan wajan. Siram adonan telur yang sudah dikocok. Buatlah omelet tipis sampai semua bahan digunakan.
- Ambil satu lembar telur yang telah digoreng. Tuangkan dan ratakan adonan rolade ikan diatasnya.
- Buat gulungan dari telur dadar dengan diameter sekitar 2 cm. Masak dalam kukusan sampai benar-benar matang selama kurang lebih 25 menit setelah air mendidih. Setelah itu, potong masing-masing rolade menjadi bagian berdiameter 2 cm dan sisihkan.
- Rebus kaldu, garam, serta lada hingga mencapai titik mendidih. Tambahkan irisan roladenya beserta dengan wortel dan jagungnya. Diamkan sampai semuanya masak.
- Masukkan bubuk kaldu serta daun bawang. Ratakan campuran tersebut.
- Memasak di atas api yang rendah hingga saus menggulung.
Nasi Goreng Putih (untuk 4 pax)
Bahan:
- 500 gram nasi putih
- 1 butir telur, aduk hingga tercampur rata
- 75 gram daging ayam fillet, dipotong kecil-kecil
- 1 buah sosis daging ayam, iris menjadi beberapa bagian
- 2 siung bawang putih, iris tipis dan haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada halus
- 1/2 sendok teh penyedap rasa ayam instant
- 1 batang daun bawang, kemudian potong halus
- 50 gram mixed vegetable
- 1/2 sendok makan saus ikan
- 1 sendok makan minyak goreng untuk memasak
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Nasi Goreng Putih:
- Tumiskan bawang putih hingga wangi. Tambahkan telur. Kocok hingga tercampur rata.
- Masukkan daging ayam filet serta sosis ayam. Uleni hingga perubahan warnanya terlihat.
- Tambahkan sayuran campur. Aduk hingga layu. Lalu masukkan nasi putih, kecap ikan, garam, lada bubuk, kaldu ayam bubuk, serta daun bawang.
- Masak sampai matang.
Ayam Kodok

Bahan:
- 1 ekor ayam
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
Bahan Isi:
- 225 gram ayam giling
- 5 biji hati ayam, kukus, lalu haluskan
- 125 gram daging giling
- 3 sendok makan bawang merah goreng, tekan-tekan
- 3 sendok makan serbuk roti
- 4 buah telur, aduk hingga tercampur merata
- 3 iris daging burger, dipotong kasar
- 75 gram keju chedar yang sudah diparut
- 2 biji telur ayam, rebus
Bahan Saus:
- 1/2 buah bawang Bombay, dipotong halus
- 2 sendok makan margarin
- 1 sendok makan tepung gandum
- 1 sendok makan saus Inggris
- 3 sendok makan krim tomat
- 1 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 1/2 sendok teh gula putih
- 300 ml air dari pengukus ayam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
Pelengkap:
- 200 gram brokoli, dipotong menjadi kuntum kecil lalu direbus
- 150 gram buncis, dipotong menjadi 4 cm, kemudian direbus
- 1 batang wortel, dipotong menjadi 4 cm, kemudian direbus
- 200 gram keripik kentang goreng, digoreng
Pasti Lezat! Uji Cobalah 7 Ramuan Minuman Berbuka Puasa yang Segar ini Bersama Keluarga di Rumah
Cara membuat Ayam Kodok:
- Lepaskan ayam dari tulangnya. Dimulai dari area dada hingga mencapai bagian paha. Sampai hanya meninggalkan kulit saja. Balur kulit ayam tersebut dengan garam dan lada. Simpan sementara.
- Campurkan secara merata ayam, hati, daging cincang, bawang goreng, tepung panir, telur, daging burgger, serta keju.
- Masukkan bahan ke dalam daging ayam. Letakkan telur yang sudah direbus. Kaitkan atau jahit bagian ayam agar kembali terlihat utuh seperti semula. Gunakan tusukan sate untuk menancapkan bagian-bagian bersama-sama.
- Kukuslah dengan api sedang selama 45 menit hingga masak. Lalu angkat dan tiriskan. Jangan lupa sisihkan air dari proses pengkuksian ayam tersebut.
- Goreng ayam sampai kecokelatan.
- Panaskan mentega. tumiskan bawang Bombay hingga wangi. tambahkan terigu. aduk merata.
- Tuangkan air kukusan ke atas daging ayam secara perlahan-lahan sambil mengaduk hingga menjadi lembut dan halus.
- Masukkan kecap Inggris, saus tomato, pasta tomato, kecap manis, garam, gula, dan lada. Uleni hingga mendidih dengan sempurna.
- Sajikan ayam bersama saus serta bahan pendampingnya.
Sup Jagung dengan Dada Ayam Potong (untuk 5 Porsinya)

Bahan:
- 100 gram maizena pisang
- 1 buah wortel, diiris menjadi dadu
- 1 potongan daging paha ayam yang sudah direbus dan dipotong menjadi dadu
- 1/4 bagian dari sebuah bawang Bombay, diiris sangat tipis atau dilumatkan menjadi bubuk
- 1 cm jahe, diparut
- 1 sendok makan saus ikan
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada halus
- 1 batang daun bawang, diiris menjadi potongan sepanjang 1 cm
- 2 butir telur ayam, kocok sampai rata
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1.200 ml kaldu ayam
- 1 sendok makan minyak goreng digunakan untuk memasak dengan cara menumis
15 Pilihan Menu Sahur Enak dan Menyehatan Buat Anak Kos, Dijamin Tidak Cepet Lapar!
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak sup jagung ayam fillet:
- Panaskan minyak. Goreng bawang Bombay serta jahe hingga beraroma sedap. Masukkan jagung manis, wortel, dan dadu daging ayam. Campurkan semuanya dengan merata.
- Tuangkan kaldu ayam tersebut. Didihkan campuran. Kemudian tambahkan saus asin, garam, serta lada halus. Kocok semuanya hingga tercampur dengan baik. Setelah itu, masukkan irisan daun bawang. Aduk kembali hingga semua bahannya tercampur secara merata.
- Tuangkan putih telur secuil demi secuil sambil mengaduk hingga berbaur menjadi serat. Masak hingga matang.
- Tuangkan minyak wijen. Kocok hingga tercampur merata. Kemudian angkat.
Nasi Kepal dengan Isian Daging Teriyaki (porsi 10 buah kepala nasi)

Bahan:
- 1. 1.200 gram nasi putih hangat
- 2 lembar rumput laut nori (untuk dekorasi)
Bahan Isi:
- 200 gram daging giling
- 100 gram jamur kalengan, kemudian potong-potong halus
- 1 1/2 sendok makan cairan teriyaki
- 2 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih, lalu iris halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada halus
- 150 ml air
- 1 sendok makan minyak goreng untuk memasak
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak nasi kepal daging teriyaki:
- Panaskan minyak. goreng bawang putih hingga beraroma sedap.
- Tambahkan dagingnya. Uleni hingga perubahan warnanya terlihat.
- Masukkan jamur, saus teriyaki, kecap manis, garam serta lada. Campuran hingga homogen. Tambahkan air. Kocok sampai masak.
- Ambil sebentar nasi (50 gram). isi lalu bentuk menjadi segitiga. Dekorasi dengan rumput laut.
Ayam Goreng Bawang Putih

Bahan:
- 1 ekor ayam yang telah dipotong menjadi 12 bagian
- 8 siung bawang putih, dipotong, digoreng, dan dilumatkan menjadi bubuk tipis sebagai hiasan atasannya.
- 2 daun salam
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 750 ml air
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica
- 1 liter minyak goreng digunakan
Bumbu Halus:
- 8 siung bawang putih
- 4 kemiri, disangrai
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1 cm jahe
5 Pilihan Sahur Cepat Pakai Bahan Utama Telur yang Enak, Pas Buat Anak Kost!
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Ayam Goreng Bawang Putih:
- Rebus daun salam, lengkuas, serta bumbu yang telah dihaluskan sampai mendidih.
- Tambahkan ayam, garam, serta lada. Masak sampai empuk dan bumbu menyerap.
- Goreng ayam di dalam minyak yang telah dipanas kan sampai mencapai suhu sempurna dan berwarna coklat keemasan.
- Sajikan ayam bersama taburan.
Sapo Tahu Ayam Bunga Kol (untuk 3 porsi)

Bahan:
- 2 potongan tahu telur yang dibentuk melingkar, kemudian digoreng hingga berbuih keras
- 3 siung bawang putih, diiris sangat tipis atau dilumatkan menjadi bubuk halus
- 1/2 buah bawang Bombay, dipotong memanjang
- 1 potongan daging paha ayam yang telah dipotong menjadi ukuran kecil persegi
- 1 batang wortel, diiris memanjang
- 500 ml kaldu ayam
- 1 ikat caisim, dipotong menjadi sekitar 3 sentimeter
- 1 kepala brokoli berukuran kecil, iris sesuai dengan bentuk kuntumnya
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan saus ikan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/8 sendok teh lada halus
- 5 sendok teh tepung sagu dicampurkan dengan 5 sendok air
- 1 batang daun bawang, dipotong miring
- 1 sendok makan minyak goreng untuk memasak
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Sapo Tahu Ayam Kembang Kol:
- Panas kan minyak. Goreng bawang Bombay serta bawang putih hingga aromanya keluar. Masukan daging ayam. Aduk hingga berubah menjadi lebih terang. Setelah itu, tambahkan wortel sampai empuk.
- Siram dengan kaldu ayam. Rebus hingga mendidih. Tambahkan caisim dan kembangkol. Kocok campuran tersebut.
- Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan lada bubuk. Campur hingga merata.
- Tambahkan tepung sagu untuk mengentalnya. Masak hingga mulai berbuih dan pecah-pecah. Tambahkan daun bawang serta tahu setelah itu. Pastikan semua tercampur merata. Biarkan beberapa saat agar matang sempurna. Kemudian angkat.
Ayam dengan Nasi Merah (untuk 7 Porsi)

Bahan:
- 200 gram beras merah yang telah dibersihkan dengan baik
- 800 ml cairan kaldu ayam, dibuat menggunakan tulang ayam
- 1 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih yang diiris sangat tipis dan dicincang halus
- 2 potongan paha ayam dipotong menjadi dadu
- 1 buah jagung manis dikupas bijinya
- 1 buah wortel, diiris menjadi dadu
- 2 sendok makan kecap laut
- 1 sendok makan kecap asin
- 200 ml air
- 1/4 sendok teh lada halus
- 1/4 sendok teh dari gula putih
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh minyak goreng untuk memasak dengan cara tumis
10 Minuman dan Makanan Berbuka yang Digemari di Indonesia, Segera Manfaatkan Sebagai Peluang Usaha Saat Bulan Ramadhan Tahun 2025!
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Nasi Merah Tim Ayam Sayur:
1. Rendam beras merah selama beberapa jam atau semalaman sebelum dimasak.
2. Cuci bersih ayam dan potong menjadi bagian yang lebih kecil sesuai selera.
3. Iris sayuran pilihan Anda seperti wortel, kacang panjang, dan labu siam.
4. Panaskan sedikit minyak dalam panci besar lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
5. Masukkan ayam ke dalam panci tersebut kemudian masak sampai berubah warna.
6. Tambahkan air secukupnya kedalam panci setelah daging ayam mulai empuk.
7. Setelah itu tambahkan sayuran irisan tadi ke dalam campuran kuah.
8. Biarkan mendidih dengan api sedang sambil diaduk secara perlahan.
9. Sementara menunggu matang, siapkan nasi merah yang telah direndam.
10. Campur nasi merah tim dengan sup ayam-sayurnya serta aduk rata.
Selamat mencoba!
- Tumiskan bawang Bombay serta bawang putih hingga mengeluarkan aroma sedap. Masukan daging ayamnya kemudian aduk hingga perubahan warnanya terlihat jelas. Lalu tambahkan jagung dan juga Wortel. Pastikan semua tercampur dengan baik. Taburi dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Kocok semuanya agar teraduk rata. Beri air secukupnya. Rebus hingga masakan sudah matang sempurna. Diamkan sehingga kuahnya kental.
- Rebuslah kuah kaldu ayam tersebut. Setelah itu, masukkannya beras dan beri garam. Uleni hingga beras menyerap semua bahan.
- Tempatkan sebagian adonan beras pada sebuah mangkuk tahan panas berbentuk kecil dan bundar. Isi bagian tengahnya. Kemudian tutup lagi dengan lapisan aroran nasi.
- Kukus dalam pengukus yang sudah panas selama 30 menit sampai masak.
Ayam Ungkep Daun Jeruk

Bahan:
- 1 ekor ayam yang telah dipotong menjadi 12 bagian
- 1 sendok teh jus lemon
- 5 helai daun jeruk, dipotong halus
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok makan saus manis
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula aren
- 500 ml santan yang diambil dari setengah butir kelapa
- 1 sendok makan air asam jawa dibuat dari 1 sendok teh asam jawa dicampur dengan 1 sendok makan air
- 2 sendok makan minyak goreng digunakan untuk memasak dengan api kecil
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 1 buah cabai merah besar
- 1 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak Ayam Ungkep Daun Jeruk:
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Siapkan bumbu halus seperti cabai merah, kemiri sangrai, ketumbar, kunyit segar, jahe, bawang putih, dan bawang merah.
3. Tambahkan daun jeruk yang telah dicuci bersih ke dalam campuran bumbu tersebut.
4. Lumuri seluruh permukaan daging ayam dengan campuran bahan-bahan tadi hingga rata.
5. Biarkan marinate di kulkas minimal 1 jam agar aroma rempah-rampah menyerap sempurna.
6. Panaskan minyak secukupnya pada wajan atau panci besar lalu goreng ayam perlahan sampai matang.
Selamat mencoba!
- Oleskan ayam dengan air perasan jeruk nipis. Tunggu selama 15 menit. Kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak goreng. Goreng bumbu yang sudah dihaluskan, daun jeruk, serai, serta daun salam hingga beraroma sedap.
- Tambahkan ayam. Uleni hingga berubah warna. Masukan kecap manis, garam, serta gula merah. Campur semuanya dengan rata.
- Tuangkan santan perlahan-lahan. Rebus hingga masak sempurna dengan aroma yang menyerap. Tambahkan air asam jawa kemudian aduk rata.
(*)
0 Komentar