15 Resep Buka Puaso yang Paling Disukai Banyak Orang, Ayo Coba Buat Bersama!

Mendekati bulan Ramadhan, sebagian besar ibu sudah mulai merencanakan menu untuk sahur sampai berbuka puasa. Di sini, Bubun telah mengumpulkan aneka resep dari menu buka puasa yang paling digemari oleh banyak orang.

Di samping menyiapkan takjil, Bunda pun harus menyediakan hidangan utama agar dapat memenuhi kebutuhan nutrisi selama melaksanakan ibadah puasa.

Ini dikarenakan ibu diminta untuk memakankan dirinya dengan konsumsi makanan bergizi lengkap yang mencakup protein, lemak, dan juga karbohidrat agar tetap bugar selama bulan puasa Ramadhan. Lalu, sajian apakah saja yang bisa dipersiapkan?

15 Rancangan masakan berbuka puasa yang populer dan disenangi kebanyakan orang

Berikut ini adalah sejumlah metode untuk menyiapkan hidangan pembuka berbuka puasa yang populer di antara kebanyakan orang, sesuai dengan informasi dari beragam referensi guna mendukung Bunda:
1.
2.
3.
4.
(Detail tentang metode tersebut tidak diberikan dalam teks asli dan harus ditambahkan atau dirujuk dari "berbagai sumber" lainnya.)

1. Cara Membuat Sayuran Bening Oyong

Bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 4 irisan tipis dari bawang merah
• 3 iris bawang putih telah dipotong
• 500 ml air
• 350 gram oyong yang telah dihilangkan kulitnya dan dipotong menjadi beberapa bagian
• 1 potongan tahu putih yang telah dipotong menjadi dadu
• 5 irisan bakso ikan yang telah dipotong
• 1 potong tomat yang telah dipotong menjadi dua bagian
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 1/2 sdt lada

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah serta bawang putih hingga beraroma sedap. Kemudian, tambahkan oyong, tahu, bakso, ikan, dan tomat ke dalamnya.
2. Tambahkan air, garam, gula pasir, dan lada. Aduk dan masak sampai oyong matang. Setelah itu, angkat sayur bening oyong dan sajikan.

10 Resep Menu Buka Puasa Kekinian yang Viral di TikTok, Bisa Jadi Ide Jualan Bun!

2. Cara Membuat Sup Tahu Putih

Bahan:

• 4 buah tahu pong, dipotong menjadi kecil-kecil
• 1.000 ml cairan kaldunya ayam
• 3 siung bawang putih yang digoreng, kemudian dihancurkan
• 2 blok tahu cina, dipotong menjadi dadu
• 2 butir telur, aduk hingga tercampur rata
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 2 batang daun seledri, potong halus

Cara membuat:

1. Didihkan kaldu bersama dengan bawang putih yang telah digoreng hingga mencapai titik mendidih.
2. Tambahkan tahu cina. Rebus hingga mencapai titik didih.
3. Tambahkan garam, lada, dan daun seledri. Rebus hingga mendidih sambil mengaduk, kemudian ambil dan hidangkan.

3. Resep capcay

Bahan:

• 100 gram udang kupas
• 10 butir telur puyuh
• 1/2 buah bawang Bombay, iris halus
• 3 siung bawang putih, potong halus
• 1 batang wortel, potongan memanjang
• 1/2 bunga kol, iris menjadi ukuran kecil
• 1 batang brokoli, dipotong menjadi bagian yang lebih kecil
• 10 buah buncis
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak secukupnya, untuk menumis
• Air secukupnya
• 1 sendok makan tepung maizena, campurkan dengan sebagian kecil air

Cara membuat:

1. Tumiskan bawang Bombay serta bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan terlebih dahulu wortel, tuangi dengan secukupnya air, kemudian campurkan seluruh sayurnya. Rebus sampai sayuran menjadi separuh layu, tambahkan udang beserta kecap asin dan semua bahan perasa. Lanjutkan memasak hingga semuanya matang sempurna, sesuaikan rasanya jika diperlukan.
3. Terakhir masukkan larutan tepung maizena sambil diaduk. Untuk mengentalkan kuahnya dan sajikan.

4. Cara Memasak Tumisan Baby Kailan

Bahan:

• 50 gram baby kailan
• 3 siung bawang putih, geprek
• 2 sdt minyak wijen
• 1 ruas jahe, memarkan
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Letakkan 3 sendok makan air ke dalam panci, didihkan kemudian tambahkan bawang putih dan jahe, bayi kalian, serta minyak wijen. Berikan garam dan merica sebagai penyedapnya.
2. Ambil ketika tali mulai empuk, tapi pastikan jangan sampai terlalu lunak.

5. Cara Membuat Ayam Goreng Sederhana

Ilustrasi tentang menu ayam goreng/Foto: Getty Images/iStockphoto/MielPhotos2008

Ayam goreng merupakan hidangan yang paling ditunggu-tunggu untuk memuaskan lapar pasca berbuka puasa. Di bawah ini adalah langkah-langkah pembuatannya, sebagaimana diambil dari buku tersebut. 100 Pilihan Resep Ayam Goreng Populer untuk Bisnis Kuliner Anda karya Dapur Alma.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, dipotong jadi empat segmen
• 750 ml air kelapa
• 250 ml air
• 2 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Letakkan ayam di dalam panci. Tambahkan bumbu yang sudah dicincang, daun salam, air kelapa, serta air biasa.
2. Memasak dengan api yang rendah sehingga daging ayam menjadi empuk lalu angkat.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah panas serta berlimpah sampai menjadi kering. Kemudian, ambil dan saring.

6. Cara Membuat Sup Ayam Jamur

Bahan:

• 359 gram daging ayam
• 2 sdm minyak
• 5 potong jamur hioko, dipotong halus
• 100 gram jamur kuping, dipotong halus
• 1 liter air
• 1 sendok teh bubuk kaldu ayam/jamur
• 1/2 sdt bubuk lada
• 1 sdt garam
• 2 batang daun bawang, dipotong halus
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Iris daging ayam ke dalam potongan berbentuk kubus kemudian campurkan bersama bawang putih, garam, serta merica halus sampai tercampur secara merata. Diamkan campuran tersebut selama setengah jam.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah panas sampai agak kering kemudian angkat dan sisihkan.
3. Didinginkan air sampai mencapai titik didih kemudian tuangkan kaldu bubuk ke dalamnya. Setelah itu, masukan daging ayam, jamur hioko, serta jamur kancing kedalam panci tersebut. Berikan merica dan garam secukup rasa Anda, aduk semua bahan hingga tercampur rata. Teruskan memasak hingga semuanya sudah matang dengan sempurna.

7. Resep orek tempe

Bahan:

• 300 gram tempe, dipotong menjadi kecil-kecil
• 3 siung bawang putih, dipotong halus
• 4 siung bawang merah, potong halus
• 7 biji cabai hijau besar, iris halus
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 8 siung petai, dipotong jadi dua bagian
• 250 ml air
• 8 sdm kecap
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih serta bawang merah sampai wangi.
2. Tambahkan cabai, daun salam, lengkuas, serta petai kemudian aduk rata. Setelah itu masukkan tempe sambil terus diaduk sampai semuanya tercampur dengan baik. Selanjutnya tambahkan air dan kecap sesuai selera lalu didihkan, oke Bunda.
3. Setelah itu, kurangi nyala api kemudian berikan garam serta gula. Cek rasanya dan biarkan memasak sampai cairan menguap.
4. Lalu, angkat dan sajikan.

8. Cara Membuat Kwetiau Goreng Sayuran

Bahan:

• 300 gram kwetiau kering
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdm merica butir
• 1 1/2 sdt garam
• 6 potongan daging bola sapi, dipotong tipis
• 1 sdm kecap ikan
• 100 gram taoge
• 1 ikat caisim, potong-potong
• 1 tangkai daun bawang, iris tipis
• 3 helai daun kubis, dipotong tipis

Cara membuat:

1. Rebus kwetiau sampai empuk dan matang. Tiriskan, kemudian beri kecap manis dan kecap asin. Aduk sampai merata dan sisihkan.
2. Panas kan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan bakso sapi, tuang kecap ikan, kemudian campur rata.
3. Tambahkan taoge, caisim, daun bawang, serta kol. Masukkan juga kwetiau yang telah direbus. Campurkan semuanya hingga merata lalu angkat.

9. Cara Membuat Brokoli Tumis dengan Bawang Putih

Bahan:

• 200 gram brokoli
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 butir bawang bombay
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Kukus brokoli sampai empuk, kemudian angkat dan saring.
2. Dalam wajan, panaskan minyak zaitun kemudian goreng bawang Bombay sampai berwarna kuning keemasan, lalu tambahkan bawang putih yang telah ditumis.
3. Tambahkan brokoli lalu aduk sebentar sampai semuanya tercampur rata.
4. Kemudian, ambil dan hidangkan.

10. Cara Membuat Udang Goreng Tepung

Ilustrasi tentang hidangan udang goreng tepung/Foto: Getty Images/iStockphoto/Amarita

Bahan:

• 750 gram udang berukuran medium, bersihkan lalu cabut ekornya
• 1/2 sdt garam
• 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
• 200 gram tepung beras
• 250 ml air
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 3 sentimeter kencur
• 3 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Campurkan secara rata terigu, air, serta rempah yang sudah dihaluskan. Tambahkan udang lalu kocok semua bahan sampai benar-benar tercampur dengan baik.
2. Goreng udang yang sudah dibalur dengan tepung di dalam minyak panas dengan api medium sampai matang.
3. Kemudian, ambil lalu saring.

11. Resep sup miso

Bahan:

• 1 blok tofu atau tahu sutra, dipotong menjadi dadu yang kecil
• 1,5 liter kaldu dashi
• 8 sentimeter rumput laut atau ganggang laut
• 50 gram miso utuh
• 40 gram pasta miso
• 2 batang daun bawang, iris-iris

Cara membuat:

1. Panaskan kaldu dashi hingga mencapai titik didih, kemudian tambahkan kombu, dan biarkan merebus menggunakan api rendah selama 15 menit.
2. Setelah dipertimbangkan dengan matang, angkat dan saring rempah-rempahnya. Tambahkan pasta miso, miso utuh, kombu, serta daun bawang ke dalam kaldu kemudian tambahkan juga tahu yang telah digunting menjadi potongan kecil.
3. Rebus sampai tahu empuk, sup miso tofu sudah bisa dihidangkan.

12. Cara Membuat Cumi Goreng Tepung

Bahan:

• 150 gram cumi yang sudah dikupas dan bersih, potong melingkar
• 2 sdm tepung tapioka
• Minyak goreng

Bahan adonan:

• 3 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• Garam dan merica secukupnya
• 150 ml santan

Cara membuat:

1. Campurkan dan kocok seluruh bahan adonan dengan rapi untuk digunakan sebagai pelapis cumi.
2. Campur baluran cumi menggunakan tepung tapioka kemudian rendam dalam campuran pelapis sampai tertutup rata. Gorenglah dalam minyak yang sudah dipanasakan hingga berwarna kuning keemasan.
3. Setelah itu, angkat dan hidangkan.

13. Resep martabak tahu

Bahan:

• Kulit lumpia siap pakai
• 2 buah tahu putih, iris halus
• 3 batang daun bawang, dipotong tipis
• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 siung bawang putih, tumbuk hingga halus
• 4 siung bawang merah, blender atau tumbuk halus
• 4 biji cabai hijau, uleg atau blender hingga lembut

Cara membuat:

1. Tumiskan bawang merah serta bawang putih sampai wangi, kemudian tambahkan tahu, daun bawang, dan cabai hijau yang telah diiris, lalu kocok semua bahannya hingga tercampur rata.
2. Persiapkan kulit lumpia kemudianbungkus dengan isiannya yang merupakan tahu sudah masak dan dibuat menjadi bentuk persegi atau segitiga (tergantung preferensi Anda).
3. Oleskan telur yang sudah dikocok pada martabak kemudian goreng dalam minyak yang telah dipanaskan sampai warnanya berubah jadi coklat kekuningan.
4. Ambil kemudian hidangkan sambil masih hangat.

14. Cara Membuat Nasi Goreng Mutiara

Bahan:

• 3 sdm minyak goreng
• 2 buah telur, aduk hingga tercampur rata
• 3 siung bawang putih yang dihaluskan
• 2 piring nasi putih
• 2 sdt kecap asin
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kecap manis
• 2 sdm kacang polong
• 1 batang wortel, dipotong menjadi dadu lalu direbus hingga matang
• 50 gram keju cheddar, dipotong menjadi dadu

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, lalu kocok telur dan oseng dalam wajan. Tambahkan bawang putih, kemudian tumiskan sampai sudah lembut.
2. Tambahkan nasi, kecap asin, garam, lada, dan kecap manis, kemudian campur hingga rata. Masukan kacang polong, wortel, serta keju kedalamnya. Setelah itu masak sejenak, angkat, dan hidangkan selagi panas.

15. Cara Membuat Sayuran Bening Bayam

Bahan:

• 500 ml air
• 4 irisan bawang merah yang telah dipotong halus
• 3 sentimeter jauh dari kunci yang telah tersembunyi
• 1 lembar daun salam
• 3 ikat bayam, cabut daunnya ya Bunda
• 1 buah tomat yang telah diiris menjadi beberapa bagian
• 1 potongan tahu cina yang telah diiris
• 1 buah jagung manis yang telah dihaluskan
• 1 sdt garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Pertama-tama masak air bersama bawang merah, jahe, dan daun salam sebelumnya.
2. Selanjutnya masukkan bayam, tahu cina, tomat, dan jagung manis. Masak hingga mendidih ya, Bunda.
3. Yang terakhir, masukkan garam dan gula pasir, lalu kocok hingga merata.
4. Sayur bening bayam sudah siap untuk dihidangkan.

Berikut adalah sejumlah resep menu berbuka puasa yang kerap disukai kebanyakan orang. Silakan coba di rumah, Bund.

Pilihan Redaksi 15 Ide Resep Minuman Berbuka hemat yang Cocok di Bagikan Saat Sahur Bersamaan Bulan Ramadhan 15 Ide Masakan Berbuka Puasa Hemat dengan Rasa Lezada yang Cocok untuk Dicoba Bareng Keluarga di Rumah 10 Resep Menu Berbuka Populer yang Viral di TikTok, Cocok Sebagai Inspirasi Usaha untuk Ibu-ibu!

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway , yuk join Komunitas Laksamana.idSquad. Bergabung dengan mendaftar dan melakukan klik tersebut. di SINI. Gratis!